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小美接过碗,尝了一口,连连点头:“好吃!
你们的手艺真不错。”
听到夸奖,陈乐乐和安安都有些不好意思。
安安笑着说:“其实我们也是刚刚学会的,之前还炒糊了一次呢。”
小美惊讶地问:“真的吗?那你们是怎么学会的?”
陈乐乐解释道:“我们去找了李师傅,他教了我们一些技巧。”
小美眼睛一亮:“李师傅?就是那个在食堂工作的大厨吗?我也想学做菜,你们能不能带我去见见他?”
安安有些犹豫:“这个……李师傅平时很忙的,我们也是碰巧才找到机会。”
小美撒娇道:“求求你们了,带我去嘛,我也想学做菜。”
陈乐乐和安安对视一眼,最终还是点了点头:“好吧,我们试试看,不过不一定能成功。”
小美高兴地跳了起来:“太好了!
谢谢你们!”
第二天,陈乐乐和安安带着小美来到了李师傅的厨房。
李师傅正在准备午餐,看到她们进来,笑着问:“怎么了?又有什么问题吗?”
陈乐乐有些不好意思地回答:“李师傅,这是我们的室友小美,她也想学做菜,我们带她来看看。”
李师傅看了看小美,笑着说:“好啊,年轻人多学点东西是好事。
你们想学什么?”
小美兴奋地回答:“我想学做一道复杂的菜,比如红烧肉!”
李师傅点点头:“红烧肉啊,这道菜确实有点难度,不过只要用心,还是可以做好的。”
他走到炉灶前,开始演示红烧肉的制作步骤。
“首先,要把肉切成块,大小要均匀。”
小美认真地看着,不时点头。
李师傅继续说道:
“然后,把肉焯水,去掉血沫。
接下来,炒糖色,这是最关键的一步。”
小美有些紧张地问:“炒糖色是什么意思?”
李师傅解释道:“就是把糖炒到变色,变成棕红色,这样肉的颜色才会好看。”
小美点点头:“哦,明白了。”
李师傅继续演示:“炒好糖色后,加入肉块,翻炒均匀。
然后加入调料,比如酱油、料酒、八角、桂皮等等。”
小美听得入神,不时拿出笔记本记下步骤。
李师傅笑着说:“记住,火候很重要,不能太大也不能太小。”
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