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猪大肠在古代也叫猪下水,叶青青觉得大概很少有人能抗拒肥肠,卤肥肠,干锅肥肠,红烧肥肠,爆炒肥肠,肥肠面……她自己都很喜欢吃,在现代价钱也是相当贵的,不过这东西很难洗,她是没办法处理的,很多人也接受不它让人眩晕的味道。
在这古代猪大肠大家都嫌弃,又臭又不好弄,弄不好煮出来满屋子都是臭味,一般一副猪大肠两三文钱就能买到,也就那种买不起肉的穷苦人家会买。
大概是叶青青表情太真诚,那人像是被叶青青蛊惑了一样,当即点头要了。
一开始吃着皱眉,但是叶青青卤料加得足,卤好又泡在卤汤里很长时间,完全入了味儿,自然是越吃越好吃,肥肠很快也被抢光了。
剩下的内脏就适合当凉菜下酒,叶青青正想着要怎么卖时,八仙居沈掌柜下面的小厮找来了,说他家掌柜在八仙居等他们。
叶青青本来今日就要去谈卖方子的事情,便跟大哥收了摊子跟上去了。
“二位请坐,可跟家里商量过了,那方子卖还是不卖?”
沈掌柜还算礼遇,让小厮指引叶青青兄妹坐,还倒了茶。
“沈掌柜,一百两自然是有些低了,两个方子我们可以卖给您,不过我们有一个条件。”
叶青青不喜欢弯弯绕绕,也拿出自己的诚意,既然决定做这个买卖,她便也要为今后多做打算。
一百两银子,足够买下赵掌柜说的铺子,可是之前赵掌柜说了,如今这世道开铺子难,这种难度想必是针对平头百姓,若是沈掌柜这种在县城能开这么大酒楼的定然是有背景有势力的人,想必会容易很多,听闻八仙居分店遍布全国,想必各个州府县府都是打通关系的,她这个要求不算为难,她倒不如做个顺水人情方子价钱卖低一点。
“姑娘想要多少银子?可以开个价。”
沈掌柜面色微沉,以为叶青青打算狮子大开口。
“一百两银子够了,我只是想沈掌柜帮我买个铺子,顺便想法子帮我弄一个开铺子的文书。”
叶青青明白沈掌柜误会自己,也没在意,面色平静提出自己的要求。
“姑娘还真是深谋远虑,我答应帮你去县衙办理开铺子文书,姑娘也必须保证不能再将方子转卖他人,且姑娘也不可再卖猪肉干猪肉酱。”
沈掌柜倒是意外叶青青的要求,不免对她高看一眼,小姑娘看起来纤弱懵懂,一双眼睛清澈透亮,哪里像个乡野丫头,她没有趁机要加银子反而是要一个开铺子的文书,这般远见卓识,就是高门大户精心教养的大家闺秀也不一定有她厉害。
“沈掌柜若是不放心,您可立下字据我签字画押。”
叶青青也爽快答应。
“姑娘对铺子有没有要求?据我所知,清泉县一百两银子一下没有顶好的铺子。”
沈掌柜听她还知道签字画押,更是有几分惊讶吗,放心不少,但他却也不愿意轻易承诺帮她买铺子。
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