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“红糖糍粑?这可是刚打的糍粑油炸过,然后淋了红糖汁?”
宋郎中诧异的看着叶青青,这道菜他曾在京都吃过,也很爱吃,倒是来这叶家村十多年却没见人做过。
宋郎中忍不住先夹了一块,仔细咀嚼品尝味道,内心震撼同时也不由得对叶青青的手艺表示佩服,“糍粑油煎过后外酥里糯,红糖汁上海洒了一层黄豆粉,中和了红糖汁的甜,吃起来甜而不腻,真真是刚刚好。
大家都尝尝,味道真不错。”
宋郎中一说大家都纷纷朝那一碗红糖糍粑伸出筷子,不出所料,大家都很喜欢。
赵恒却率先夹了一块回锅肉里的豆豉,只咀嚼一下,神色有点奇怪,吞也不是吐也不是,看着叶青青,“为何放这发黑的烂豆子炒肉?”
叶青青很是无语,但也晓得对方没吃过,是以耐着性子解释,“这不是烂豆子,是我新做的咸菜豆豉,这道菜叫豆豉回锅肉,味道比较独特,下酒可以,下饭也可。”
“既是下酒菜,那我也尝尝。”
宋郎中也迫不及待尝了一粒豆豉,起初还微微皱眉作出一副认真品尝的样子,随后却是眉眼舒展,喜笑颜开,“青青丫头,你这道菜倒是很合我味道,豆……豆豉单吃着有点咸,可是炒出来的肉却刚刚好,这肉也煸得焦香,越吃越香,完全停不下来,甚好。”
“阿恒,你如今还病着,喝点清单的汤就成,这麻辣口的还是别沾了。”
宋子清倒毫不掩饰对这豆豉回锅肉的喜欢,却也惦记着赵恒不能吃。
“这豆豉炒肉确实美味,我也挺喜欢。”
长根叔闻言也忍不住尝了下味道,跟着宋郎中附和。
席间宋郎中跟长根叔侃侃而谈,从秋收收成和赋税谈到番薯手长,长根叔说今年稻谷收成不如往年,地里的番薯也长得不好,往年稻谷不够还能用三分番薯抵扣一分赋税,今年番薯长得差怕是不能抵赋税,卖也换不出钱,老百姓的日子怕是不好过。
叶青青对这赋税倒是不太了解,但好在她家田地少,又都是最差的田,想来是不用太忧心。
最后一桌子的人都吃得倒是开心满足,只有赵恒不喜吃甜食,又吃不来那豆豉回锅肉,油炸小鱼仔也不能吃,辣椒炒鸡蛋不能吃,宋郎中又嘱咐赵恒身上有伤不可食荤腥和辛辣,他一个人只吃了一碗丝瓜汤。
周氏在一旁看得心疼,叶青青只觉得有些尴尬,她今天做的菜好像真没有照顾到病号。
等到大家吃好饭菜,为了应中秋节气,叶青青端了两盘月饼出来,五仁馅和豆沙馅各一盘,大家每种口味各一个分掉。
“青青姐,你这月饼做得真好吃。”
秀玉一晚上没说话,这下可算是找到机会了。
叶青青笑,“你喜欢吃,一会再拿点回去。”
“不要,先前你送来的月饼都还没吃。”
李秀玉闻言连忙摆手。
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