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第87章 凉皮（第2页）

过了许久，那浑浊的面粉水终于沉淀完成了。

面粉水分层很是清晰，上面的是清水，下面的则成了面糊水。

乡下人家最有烟火气息，房子的烟囱里炊烟袅袅，田地里的庄稼长得高壮，远处林子里的鸟雀叫声不停，偶尔还能听到不知道谁家小孩啼哭的声音。

周氏和陆小满忍不住好奇心，两个人都进了厨房，索性坐在餐桌旁看宋梨花接下来要做些什么。

只见宋梨花先是在锅中烧着热水，紧接着拿了一个今天在镇上的时候刚买的铁质盘子，把面糊水舀了一勺在盘子上荡匀，又直接放在锅中烧着的热水上，盖上锅盖。

片刻之后，宋梨花揭开锅盖，双手各执一根筷子，轻轻的那么一挑，就在热气腾腾中把铁盘子给挑出来了。

方才在铁盘上的面糊水此刻已经蒸熟了，只需沿着边缘撕下，就能得到一张完整的面皮。

蒸熟的面皮之后没有了之前还是面糊水时候的浑浊，显得白且透亮。

宋梨花又按照前面的方法，做了十多张的面皮。

紧接着，她又当着周氏和陆小满的面炸了花生米，烫熟了豆芽菜，又剁碎了辣椒加了点香料做了辣子油。

陆小满和周氏的面前放了两碗做好的凉皮，凉皮上整齐的码放着豆芽菜、黄瓜丝、面筋以及花生米。

她们两个人不吃辣，宋梨花只放了盐、醋以及自己秘制的调料水。

稍稍拌匀之后便能闻到清香之中散发出的略带点酸味的醇香气息。