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第42章（第1页）

「我小时候也挺喜欢吃糖三角，因为觉得它甜甜的，不过长大后倒是不怎么吃了……」

沐沐和朋友今天同样有过来吃早餐，比起昨天她不情不愿被朋友拉过来，今天却是反过来，她一个劲催朋友搞快点。

「太好吃了，我以前早餐都只喜欢吃肉包子，烧卖，今天才发现原来糖三角这么好吃！

」

明清欢手艺是真好，吃过的顾客就没有不夸的，就连周瑶瑶，明明前面在厨房里已经吃过，现在看到顾客们吃得那么香，都忍不住又拿一个糖三角站到旁边吃起来。

正好茶叶蛋已经煮好，吃完香甜可口的糖三角再来个茶叶蛋，美味的早餐简直能给人带来一天的好心情。

「老板，今天中午吃什么？还有红烧肉吗？」早餐还没吃完，有顾客已经开始惦记起午餐来。

明清欢点头：「有。

」

「太好了，昨天的红烧肉我根本没吃够，我决定上午哪也不去了，就在这里等！

」

有顾客昨天就来吃过饭，有顾客却是今天早上才第一次来店里，闻言立刻就问起来：「红烧肉？有多好吃？」

「此物只应天上有，人间哪得几回闻的那种好吃！

」

听到这么夸张的评论，新顾客瞬间就期待起来：「那午餐几点开始卖？」

「我劝你最多在这条街逛逛，十点前就回来排队，不然很容易吃不上饭。

」昨天来过的顾客分享自己的经验之谈。

旁边沐沐和朋友听到这话赞同地点头，觉得昨天多亏她们没有吃完早餐就出去玩，不然还真不一定能赶得及回来吃午饭。

「中午我们点两份红烧肉吧，昨天那个红烧肉太好吃了！

」

沐沐听到朋友的话不由回味起来，喉咙无意识滚动两下才开口：「香酥鸭也好吃，要不也点两份？」

在店内有顾客已经开始讨论起中午吃什么时，明清欢见早餐已经卖得差不多，转身去厨房开始处理食材，准备做午餐。

当然，忙活前她没忘记先坐下休息会，顺便吃两个糖三角当早餐。

昨天做了脆皮香酥鸭，今天她改做香酥鸡，争取让游客们多尝点不同菜色。

除开香酥鸭改香酥鸡，今天还有道新菜——香煎茄片。

先将红烧肉做出来放到锅里慢慢炖着，随即她才开始做茄子。

亮紫色的茄子很是漂亮，明清欢切它时没有横着切，而是竖着切成大片。

茄子切好，她将茄片放入盐水中浸泡，这样既可以让茄子不容易氧化变黑，又能让茄子待会做起来不会吸太多油导致口感油腻。

开始煎茄子前，明清欢随手调了个不是很稠也不是很稀的淀粉糊，给茄片裹上薄薄一层后才开始煎。

随着茄片下锅，先是表面那层糊被煎出香味，很快茄子特有的清香被煎出来，对于爱吃茄子的人来说，闻着就觉得食欲大开。

将所有茄片都煎至两面金黄后，明清欢将其放到旁边备用控油，随即将锅中下少油，将蒜末丶小米辣丶生抽等调料依次倒入，调出美味的料汁后将茄片加进来翻炒，很快热油激发出来的蒜香就混合着茄子特有的清香一起飘出来。