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第1206节（第1页）

王忆问道：“你带着木柴吗？”

黄有功嘿嘿一笑，拍了拍鼓鼓囊囊的挎包，面有得意之色：

“你猜我里面是什么？”

王忆说道：“虽然毛蚶很容易熟，但你带的木柴未必够吧？”

黄有功拉开挎包给他看：“木柴是引火的，真要烤蚶子哪能用木柴？得用这个！”

包里有木炭……

他准备的很齐全。

船上有小锅，王忆便拿起小锅和支架跟他踏上海滩。

支架撑起小锅，这样可以煮毛蚶。

黄有功摇头：“烤着吃、咱们烤着吃，更好掌握火候，哪个张开口了哪个就能吃，第一时间吃！”

王忆说道：“你要吃张嘴毛蚶啊？别，这样不卫生，里面可能会存在一些细菌病毒，还是正经煮熟吧。”

江南一带的人吃蚶子都喜欢吃半熟蚶子，壳子刚刚张开就要吃，所以叫做张嘴蚶子。

毛蚶血蚶他们都喜欢这么吃。

结果就吃出了甲肝……

所以王忆肯定不能这么吃。

他在锅里倒淡水，把吐过泥沙的鲜活蚶子和贝类扔进去，旺火煮。

海风吹的火焰摇曳，锅里的汤汁咕咚咕咚的冒泡泡。

为了掌控火候——蚶子煮时间长了肉会变老，口感全无——黄有功得不断的开锅看看情况。

于是锅子一开，鲜味飘荡。

黄有功吞了口口水，拍着膝盖学古人击节吟诗：“豆登霜柚，充庖载海鲜。

洞箫吹月下，玉树立风前！”

“噫吁嚱，可惜可惜，咱们有这么多海鲜有王老师你玉树临风，却没有吹箫客。”

王忆听到这话眉开眼笑。

我就喜欢听人家说实话。

他说道：“吹箫客是没有，但是学校里有李老师会拉二胡！”

“可别吧。”

黄有功赶紧摆手，“李老师最喜欢拉大出殡，咱吃的是海鲜宴，不是白宴！”

“来来来，校长，你先来一个。”

王忆伸出筷子夹了个大毛蚶。

毛蚶不是什么珍品海鲜，可是在海边吃刚出水的鲜货，滋味还是令人很心动。

海鲜，最重要的就是一个‘鲜’，原汁原味的鲜。

蚶子肉挺大的，肥硕饱满中含着一股水，放入口中牙齿挤压，滚烫的鲜汁溅射，那感觉真是爽。

不用任何配料，只吃一个鲜味就很好了。

如果口味重的可以蘸点酱油，如果喜欢吃酸的可以蘸点醋。

王忆吃在嘴里连连点头，并随意的跟黄有功聊了起来。

美食美酒，得有聊天搭配。