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不大一会儿,店里就暖和起来了。
本来冻得嘚搜的两人,也能放开手脚大干一场了。
秦婉容把鸡蛋都端出来,又端过来一盆水,准备清洗。
林晓溪这时撩起袖子上前。
“我来我来,妈,你去准备别的东西吧。”
“行,那你洗吧,记得洗干净一点啊。”
秦婉容说着退后了两步,把洗鸡蛋的位置让给了林晓溪。
“好嘞,你大姑娘的手艺好着呢,你就瞧好吧。”
林晓溪一阵搞怪。
“噗嗤,我不知道我大姑娘手艺咋样,不过我知道她是真能折腾。”
“哎呀,妈~”
林晓溪跺了跺脚。
“好了,不说了,干活!”
秦婉容说完不再理林晓溪,开始按照林晓溪给的菜谱准备其他材料。
是的,茶叶蛋的菜谱是林晓溪给的,这是林晓溪前世经过上百次试验后,得到的最完美的配方。
林晓溪认真的洗刷鸡蛋,边洗边数,一共有152个鸡蛋。
现在鸡蛋两块钱一斤,一斤有八个左右的鸡蛋,那一个鸡蛋两毛五,再加上用的材料,林晓溪准备卖六毛钱一个。
当然,这些秦婉容是不知道的,她按照林晓溪给的菜谱准备好材料后,就过来帮着一起洗鸡蛋。
等一切准备就绪,秦婉容就开始制作茶叶蛋。
她将鸡蛋放在冷水锅里,大火煮开,关火,再焖5分钟。
将调料和香料倒入锅里,茶叶也倒入,先大火煮,用小火烧个3分钟,让香料和茶叶的味道先进入水里。
再将煮熟的鸡蛋表面敲出裂纹放入水中,鸡蛋表面要敲的均匀点,不然不容易入味,继续大火烧开,小火焖烧5分钟。
本来应该做好后再放一晚上,方便入味儿的。
可昨晚实在太晚了,林晓溪也不想秦婉容那么劳累。
不过即使这样简单的处理,做出来的茶叶蛋,光闻味道就已经有些欲罢不能。
秦婉容做好茶叶蛋又等了一会儿,方便它更入味儿。
期间鼻尖一直有一股隐隐的茶香在飘荡。
觉得差不多了,秦婉容就夹起一个茶叶蛋。
只见已经被煮的变成褐色的茶叶蛋,壳上的裂纹细密均匀。
秦婉容手指轻轻一搓,整个蛋壳就被剥开了。
瞬间飘散出一股浓郁的混合着茶叶清香味道,让秦婉容和旁边正在观察她反应的林晓溪都忍不住吞了口口水。
秦婉容迫不及待的将茶叶蛋一口塞进嘴里,瞬间,专属茶叶蛋的咸香在唇齿间溢开。
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