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第68章 今天中午是四菜一汤（第3页）

！”

“怎么做？现在有油了！”

“还是清水煮吧！

当主食清淡一些比较好！”

清水煮竹笋，是郭大路在解放战争时期路过福建学到的一道名菜；

新鲜的竹笋连着竹笋叶子一起放入冷水锅中，水开放入些许食盐，等竹笋熟了之后，捞出蘸着酱油或者其他蘸料食用；

这道菜吃的就是竹笋原始的鲜味，竹笋之中那本身就具有的竹香味道，已经令这道菜让食用者流连忘返。

“饭前准备！”

看到桶里面的鱼快要做好，楚留香发出了命令；

饭前准备的命令，在部队里就是开始在餐桌上摆放碗筷还有饭菜；

而现在，大家则是一起搬动许多石块，临时拼凑起一张餐桌，还用一些石块当板凳；

楚留香则来到行军锅前，他要炒制野鸡冠菜了，这菜只能最后炒，否则凉的快。

他首先将野鸡冠菜倒入鱼汤边已经沸腾的清水桶里；

带野鸡冠菜在锅内煮断生之后，捞起放在案板之上；

将大约1公斤的野鸡冠菜切成中指一个指节那么长的小段；

在行军锅内倒入山茶油，油比平时炒白菜这类蔬菜的油要多一点，这次楚留香毫不吝啬的倒入了300克的油；

多吃山茶油，这是刚才楚留香与郭大路共同制定的吃油计划，为的自然是预防高原反应；

在等待油温起来的时候，楚留香趁这点时间，切了一些小雀椒、野葱备用，一会他就用这小雀椒与野葱作为野鸡冠菜的配菜与调料；

当锅内的油开始冒烟，楚留香首先将野鸡冠菜倒入锅内；

还没等锅内冒起的白烟消散，就立即翻炒了起来；

在高热的上茶油中，野鸡冠菜立即分泌出大量的汁水；

当汁水开始逐渐减少，楚留香倒入早已备好的小雀椒与野葱，翻炒几下之后，加入食盐；

等食盐完全融入野鸡冠菜中，楚留香捞起装盘！

就在他炒菜的时候，炊事班其他战士早就将吃饭的地方安排妥当；

“倪不小还没找到水同志吗？”

“应该是！”

“要问放哨的百里追吗？”

“不用，如果水同志确实走远，他早发信号了！”

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