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第41章（第2页）

鲜，鲜是一切食物的本源，而水才是关键！

一切都是水的问题。

在家里熬制卤料时，用的是普通的自来水，自来水虽然干净清澈，但其实多少都受到了些污染，再加上输水管道的二次污染，味道自然不尽如人意。

为了验证自己的想法，夏悦把手伸到自动感应水龙头下，接了一捧水出来喝了一大口，清冽甘甜，是真真山泉水的味道！

甚至于比泉水的水质还要好上一两分。

干净的水为卤汁注入了灵魂，香味随风越飘越远。

夏悦见卤汁以熬得差不多了，她将焯过水又洗净的食材一一放到大锅里面，盖上盖子大火卤制一个小时左右，后转小火慢慢卤制，只有足够的耐心才能卤出最好吃最入味的卤制品。

食材上锅煮后，夏悦不打算在这里干等着，她用小桶接了半桶水，提着回到了书房，接着进了时空之门。

回了家后，她提着水到厨房找到父亲，告诉他这个好消息。

夏爸对女儿的话深信不疑，下厨就是这样，细节处出了点差错，就会影响到菜肴最终的品质，而且完全不能事后补救。

他舀了一杯水，亲口尝了尝，确实清甜冷冽，水质无疑是极好的，用这样的水来熬制卤汁，想必卤出来的食材会更加新鲜。

父女二人对视一眼，默契的把之前熬好的卤水倒掉，锅洗净后小心翼翼地将半桶水全部倒入，重新熬制一锅卤水。

大火熬煮，火势迅猛，香味很快就出来了。

邻居们又闻到了这股味道，相比之前，味道更甚，简直不将人的魂儿勾出来不罢休。

大家都不约而同地又聚集在夏家的餐馆里，拉着夏奶奶打听。

“夏姐，你家准备推出卤味了？”

“可把我们馋的不行，什么时候上市？”

“这味道也太香了，等做出来可得给我留一两斤，我老伴就好这一口。”

……

夏奶奶乐呵呵的，果然是她孙女儿，一出手就不得了。

她看着激动的老姐妹们，温声开口道：“这是悦悦胡乱折腾的，结果怎么样还不知道呢。”

大家都是人精，当即对夏悦大夸特夸了起来。