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第7章 自酿酒(第2页)

也许还有其它能代替的东西,但苏文武暂时只想到这些。

等了半天,蒸锅与相关的铁管都制作好了,不得不说,吴四九的手艺相当不错。

锅好弄,但纯手工制作铁管,还不漏水,绝对不是一般的铁匠能做到的。

本来苏文武都做好了二手准备,一旦铁管做不出来,又或者漏水的话,那就先用竹子代替,虽然耐久度不高,但应应急应该不成问题。

拿着全套的蒸馏装置回到客栈,此时沈芳与醉剑仙都在,而且看样子对于他要制作酒这件事都很感兴趣。

这下苏文武就有干头了,毕竟他酿酒就是为了打动醉剑仙,要是人家没兴趣,那不是演戏给瞎子看吗?

….

“这都是什么东西啊?你就准备用这些管子酿酒啊?能行吗?”

“放心吧沈姐,这可是我的独家秘方,除我之外没有第二个人知道,要不是二位与我投缘,我可是不会展示出来的。”

沈芳知道这是苏文武在自抬身价,也没戳破,醉剑仙则哈哈一笑。

“小苏子你放心,老头子我只喝酒,对于别人的酿酒方法不感兴趣,你只要能做出让我满意的酒,好处绝对少不了你的。”

“那好,您就瞧好吧。”

说着苏文武跑到柜台后面,拿下一坛客栈的米酒,准备对其进行二次加工。

与此同时,一边烧水给锅具清毒,一边又从后厨里盛了一碗小米。

“你这是干嘛?又是用小米,又是拿酒的,要混合到一起吗?”

“当然不是啦,用粮食做酒是需要时间发酵的,小米的发酵速度虽然挺快的,但也要两三天,所以我准备一边发酵,一边用现有的酒加工一下,让你们先看看效果。”

此时水已经烧开,苏文武用开水给蒸锅以及管子统一消了一遍毒。

随后将洗好的小米放进锅里,开始熬小米粥。

粥熬好后往里面加入一些稻壳,进行糖化反应,随后用土法密封,也就是腌咸菜的方法,将其密封后开始发酵。

……

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